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氷見にある、どの宿より氷見らしく、 |
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舟盛のお刺身も、繊細な板前技の逸品も同時に食べられる。 |
| 量も質も堪能できると、氷見ならではのお魚づくし。 |
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| 氷見と言えば海の幸。旬の魚料理を愉しみたい。 |
| …そんなこだわりのある、お魚目当ての贅沢なお客様や、 |
| なかでも、特に氷見が初めてのお客様にとても評判のコースです。 |
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| ＊チェックイン時追加料理の一覧をお渡しいたしております。（1品800円位～） |
| ＊最終のお食事開始時刻、並びに追加料理のラストオーダーは午後7時30分です。 |
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| ■【匠人 takuto】のお品書き（春の一例） |
| ・前菜／富山の珍味 （写真は蛍烏賊酢味噌和え） |
| ・先付／梅貝の旨煮 |
| ・造り／旬魚の五種舟盛 (そい姿造り、かじき鮪、鰤、鰆、甘海老） |
| ・台物 海の幸のしゃぶしゃぶ小鍋(写真は春先の蛍イカ) |
| ・焚物／小鯛の煮付け |
| ・焼物／いしもちの塩焼 |
| ・凌ぎ／氷見うどん |
| ・食事／海鮮チラシ丼（氷見産コシヒカリ氷見穂波） |
| ・留椀／河豚つみれ清汁 |
| ・香物／三種盛 |
| ・果物／苺ババロア |
| ＊その日の水揚げ・入荷状況によって献立は変更されます。ご了承ください。 |
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![[FOOD ACTION NIPPON] 地元の旬の素材を活用しますby氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣](img/share/bnr_foodaction_sub.gif)
