[FOOD ACTION NIPPON] 地元の旬の素材を活用しますby氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣


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■記事取材いただいた雑誌等

●『自遊人』2011.09
●『BRIO』2008.02
●『Clubism』2006.11
●『あまから手帖』2005.11
●『CREA』2005.08
●『クロワッサン』2002.10
テレビ取材メイキングブログ
   
このプランは、ちょっと癖のあるプランです。
  自分の旅は自分で組み立てたい。だからお料理もシンプルに。
あとはよく知ってる氷見の料理を追加して楽しむよ・・・。
食事の量はたくさんいらない。自分で献立を作って愉しみたい。
当館に、何度もお越しのお客様には
そんなお客様が増えておられるように感じます。
そのお声からできた基本料理「楽」コースは五品。
シンプルですが、氷見の基本は全て揃えました。
お味は、素材そのままの美味しさを楽しめるようにあまり手を入れません。
この後は、お客様ご自身で追加して、氷見のお味をお楽しみ下さい。
 
*ホームページ予約完了時に、ご予約者様だけの特別価格で事前追加も可能です。
*また、ご到着時に 当日追加料理の一覧(リンク先は一例) をお渡ししています。
*最終のお食事開始時刻、並びに追加料理のラストオーダーは午後7時30分です。
 
0903楽コース    
     
楽コース単品
   
 
■【楽 raku】コースお品書(一例)
・前菜 旬魚カルパッチョ 
・造り 5種盛/舟盛(画像は春の二人盛)
・台物 氷見牛のしゃぶしゃぶ 
・凌ぎ 氷見うどん
・食事 握り寿司3種5貫
・汁・香物・果物 
*その日の水揚げ・入荷状況によって献立は変更されます。ご了承ください。
*蟹・ブリは専用プランでのみご用意いたしております。ご了承ください。
 
この基本料理は、男性にはもの足りないかもしれません。
量が少な目を希望される方に、丁度ぴったりかもしれません。
 
お好きな追加料理を、追加して楽しむための基本料理「楽」プラン。
どうぞ、この特徴、癖を、ご理解の上お申し込みください。
 
永芳閣が初めての方には、あまり合わないかもしれません。
初めての方に、お試しいただきたいコースは舟盛会席「匠人takuto」です。
                          永芳閣 女将 平田淑江
 
このお料理「楽コース」を味わうプランの詳細はこちらから  
   

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