氷見温泉の民宿のひと味上を行く魅力の海の幸料理　富山を代表する魚処氷見温泉永芳閣

美味しい海の幸を満喫できる氷見の旅を演出するお料理




氷見の海の幸の力強さに加えて、永芳閣がお料理にこめた、この二つの思いのせいか・・・
50室もある宿としては、とても個性がある、美味しい海の幸料理と好評です。
大きく分けて５つのお食事タイプがございます。１つずつご紹介させていただきます。

	季節限定で、富山湾を代表する海の幸を、題材にしたお料理
		冬の寒ブリ・活きたズワイガニ　　春先のホタルイカ　　春から秋の白海老、素潜り天然アワビ　　初夏の本マグロ等　　富山湾の旬の食材をつかった　　「旬の海の幸尽くし料理」　　季節限定の富山の海の幸を　　ご堪能いただけるお料理です　　(期間限定料理ですのでご注意下さい)


	特選料理【巡コース】　新館天遊　お部屋食専用
		このお料理はご注文された方のためだけに　　板長と女将が創り出す特選料理。　　その時々の極上の旬の素材を、　　美味しいと感じられる献立で、　　お客様のお好みも取り入れ考え抜きます。　　仕上は、板前がお部屋に参上し、　　目前でメイン１品を造ります。　　(新館お部屋食専用ですのでご注意下さい)


	一番人気【彩コース】　海の幸板前会席　11品
		会席にして、且つ、新鮮。　　いわゆる旅館料理は嫌いという方にも。　　料亭料理の奥深さと、　　割烹料理の新鮮さが満喫できる、　　氷見では別格。会食もできると　　一番人気の氷見風会席料理です。　　(地元氷見の方にも一番人気のお料理です)


	お魚づくし【匠人(タクト)コース】　舟盛会席　コラボ料理　10品
		氷見にある、どの宿よりも　　氷見らしく、そして、美味しく　　舟盛も板前技の逸品も　　同時に食べられる魚尽くし料理。　　量も質も堪能できると、好評の　　美味しい海の幸を満喫できる基本の料理。　　(氷見が初めてと言う方におすすめです)


	追加を楽しむ【楽コース】　名物　前菜・舟盛・氷見牛・氷見うどん・寿司　5品
		食べたいものは自分で選びたい。　　量は少なくていい。　　そんなお声がきっかけの　　品数五品のシンプル料理。　　1舟盛の刺身2氷見牛のしゃぶしゃぶ　　3氷見うどん4握り寿司5前菜の五品。　　後は追加してお楽しみください。　　(氷見をよくご存知の方におすすめです) 　　(少し特徴のあるコースです)


	おもしろい・かわった海の幸も揚る氷見浜を満喫できるよう「いけす」をご用意しました。
	ご到着時～お食事中の午後七時半まで、１人前からの追加がお楽しみいただけます。
	毎日ご到着時に、当日追加可能な料理一覧メニューをお渡しいたしております。
	＊公式ホームページからのご予約専用でお得な事前注文ができます。

	この頃は食物アレルギーの方が増えておられます。
	「青魚や光物、生魚」「えび・かに等の甲殻類」「そば・玉子・大豆・牛乳」
	アレルギーばかりでなく、菜食主義や、苦手なものまで
	永芳閣の板前なら、二日前までにお知らせいただければ、
	どんな方でも美味しく召し上がれるものをご提供できます。

朝ごはんにも氷見の旬を！！
永芳閣には、朝ごはんも、２種類ございます。

		氷見名物いろいろ。 NEW!! 　　身体に優しい永芳閣の朝ごはん珍味　永芳閣名物自家製ぶり味噌刺身　ひとくち朝〆刺身／氷見産焼物　高木の婆ちゃんの一夜干（主にイワシ）小鉢　さがのや豆乳炊き卯の花焚物　創業百年、大舘屋の車麩と野菜の炊合酢物　氷見の海とろ／ながらもご飯　氷見産コシヒカリ　お伴　仁光園の卵かけご飯専用卵お椀　ととぼちの味噌汁(女良若布) 香物　切漬、梅干女将と、氷見の各生産者と、板場で考えて、 3000人のお客様にモニターいただいた氷見温泉ホテル永芳閣ならではの【新】朝食。お子様の朝ご飯も同じものです。

		氷見の漁師風の朝ごはん　　永芳閣だけの名物かぶす朝食　　(写真は4人前、朝8時以降のご提供です) お１人1575円の追加で上の通常の朝ごはんとお取替です朝〆の刺身三種高木の婆ちゃんの干イワシ魚の煮付け、漬物、小魚と蟹入った味噌汁御飯は、氷見産こしひかり　「かぶす」とは方言で「漁の分け前」お魚好きには堪らない朝ごはんです。