■「今度は、違う季節の魚を楽しみにきますね。」
・・・永芳閣にお泊りになったお客様の９割が必ず残していかれる言葉
.定置網発祥の地といわれる氷見は、天然の生け簀＝富山湾の中でも特に魚種が多く
.季節ごとに巡る魚は多種多様。冬の氷見の寒鰤に代表される氷見ブランドの魚は
.世の"魚通"といわれるグルメな人たちをうならせます。
.初めて氷見にいらしたのが冬なら、きっと夏の氷見の魚が食べてみたくなる、春に来たら
.秋の魚が食べてみたくなる、そんな気持ちにさせる氷見の永芳閣の料理です。
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■とびきりの新鮮素材にこだわり続けた70年
・・・昭和12年、板前だった祖父松太郎が創業した料理旅館が永芳閣
.オーナーシェフだった祖父の料理への思いは、三代を経ても私たちの中に流れています。
.その氷見の食の幸を五感で感じていただけるよう、季節季節の食材を大切に
.一物全体(素材の全体を使う)と身土不二(土地のものが身体に一番合う)の気持ちで、
.丁寧に手作りしています。氷見は魚だけでなく、里山の良質の米と氷見牛など、
.とても実り豊かな場所。氷見だからこそ、揃う食材・育つ食材があるのです。
「永芳閣に食材を納めることは、仲買の金看板」といってくれる仲買さんたちに恵まれ、
.創業以来70年にわたり、努めさせていただいております。
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■昔ながらの氷見風の朝ごはんをどうぞ
・・・永芳閣の朝ごはんは、２種類ございます。
＊ひとつは、一般的な氷見風の朝ごはん。
【普通朝食お献立】朝〆の刺身一種、干物、小鉢、温泉玉子、佃煮、
氷見産こしひかりの炊きたて御飯、小魚の味噌汁、漬物
＊もうひとつは、氷見の漁師風朝ごはん、名物かぶす朝食です。
【名物かぶす朝食お献立】朝〆の刺身三種、干物、魚の焚き合せ、佃煮、
氷見産こしひかりの炊きたて御飯、小魚と蟹の味噌汁、漬物
「かぶす」というのは、氷見の漁師言葉で「漁の分け前や取り分」という意味です。
永芳閣では「漁師が食べているような朝食」という意味で４３年前から
「かぶす朝食」という言葉を使っています。魚好きにはこたえられない名物朝ごはんです。
お一人様１,５７５円の追加で、普通朝食とお取替えさせていただきます。
＊お子様の朝ごはんは
大人の方の「普通朝食」と同じものをご用意させていただいております。
お子様には、ちょっと量が多いかな・・とも思いますが
昔ながらの手作りご飯と思って
食べきれない分はどうぞ大人の方が召し上がって下さいませ。
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■いろいろ選べる、ひとひねりしたお料理
・・・旅館の料理は、ずらずらと品数だけが並ぶ・・・・・
.舌の肥えた食通の方は、もうそんな料理に飽き飽きされています。
.板前だった祖父の思いを引き継いで、永芳閣では3つの料理コースを創作しました。
＊極上素材の板前の技のコラボレーション「巡」コース
「いつか氷見で魚を食べたかったんだ。」という日本中を食べ歩いた方の憧れの氷見の魚
.たちが登場。「さすがは氷見の魚、さすが板前創業の宿」と女将の自慢の料理です。
＊会席なのに新鮮で斬新な「彩」コース
.旅館の懐石風の料理は嫌い、という方にも好評です。そのわけは、永芳閣の伝統
.素材と技に尽きます。会席であり新鮮。そこが、京風料理にはない氷見風会席の良さです。
＊氷見の名物だけを集めた「楽」コース
.気軽で氷見の名物をシンプルな調理方法で楽しめるのが好評です。
.おひとりおひとりの選択を大切することが楽しい旅の第一歩と永芳閣は考えています。
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■ご到着後にお選びいただけるオプション料理
チェックイン時に当日のお品書とともに、追加できるオプション料理の一覧を
.お渡しいたしております。カニ料理やアワビ等、事前にお知らせいただかなければ
御用意できない食材は、あらかじめ御利用日、三日前までにご希望やご予算を
お知らせくださいませ。
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■予算や目的に応じて、その時々で選べるお部屋
・・・永芳閣の一番の特徴は、お部屋のタイプが4種類
.眺望の宿 永芳閣。客室はすべてオーシャンビュー。潮風を感じて、富山湾を眺めて
.ゆるりとお過ごし下さい。
.永芳閣で一番予約が多いお部屋.『旅館天遊特別室』は、お二人なら贅沢に
.家族なら楽々、グループなら気兼ねなし！がテーマ。
.さらに贅沢な『旅館天遊壱の部屋』は日本情緒に包まれて暮らすがテーマ。
.三間構成のお部屋は「住んでみたくなるわ」の声がでる大満足で快適な最高の空間。
.海が一望できる『ホテル海光和洋室』は8畳の和室＋ツインベッド付のお部屋。
.畳もほしいけど、眠るにはベッドの方が快適という方に人気の和洋室。
.スタッフはお部屋におじやまいたしませんので気楽に昼寝朝寝。
.永芳閣に一番お値打ちに宿泊できるお部屋『ホテル海光和室』は、昔ながらの畳が
.過ごしやすいねと好評の和室で、お布団敷きにだけ宿のスタッフが入ります。
.永芳閣ではこの4種のお部屋と、3つのお料理コースの組合わせで料金が決まります。
.記念の旅なのでお部屋も料理もいいものにしたい。
.お招きなので一番いい部屋と一番いいお料理にしたい。
.観光に時間と予算をかけたいので、お部屋代は抑えて、美味しいものをたっぷり。
.などなどなど、その時々のご予算や旅行の目的によってお選び下さい。
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■汐辛い温まる温泉 氷見阿尾の浦温泉の元湯永芳閣
・・・永芳閣は、平成元年建物横で温泉の源泉が湧きました。
.入浴後のさらさらとした肌の感じや、つま先や手先などの温まり方、疲れがとれると
.大変喜ばれております。
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■水入らず、ってこういうことね・・・貸切温泉家族風呂
・・・家族やご夫婦で水入らずの時間とふれあいを・・・
.それを一番感じていただけるのが、温泉家族風呂だと思っています。
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■なんて優しい！！アロマテラピーはやさしい母の手のよう
・・・女将は、実は薬剤師です。
.年齢とともに、自然療法に気持ちが行くようになりました。
.永芳閣のアロマセラピストと会ったとき、お母さんが赤ちゃんを「いい子いい子」
.するように優しくさする手技に大変嬉しく思いました。
.しんどい時、「大丈夫？」とオデコに手を当てるような優しさで、お越しいただいた
.お客様に、アロマテラピーを体験していただけたら・・と思っています。
.アロマセラピストの腕は、女将が保障いたします。
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■お父さん・お母さんが安心納得のお子様料金
・・・永芳閣では、お子様の定額プランを通年運営しています。
.赤ちゃんなら、525円の入館料だけ。お子様ランチ風の夕食なら、１泊２食で5,250円。
.いやいや、子どもといえど「和定食風の料理がいい！」というリクエストなら１泊２食で
.9,675円。こんな風にお料理内容を変えて宿泊が選べます。
.意外に不明瞭な旅行の際の子ども料金。私たちも子どもを連れて旅にでる度、？？？と
.感じていました。そこで、自分達ならこうだったらいいな、と思うものを形にしました。
.赤ちゃん以外にはバスタオルや歯ブラシセット大人と色違いの浴衣や甚平は90〜150までの
.身長サイズで取り揃えました。1泊2食の朝ごはんは大人と共通献立です。
.意外と好評だったのはオムツをしている赤ちゃんの、オムツ用ダストボックス。
.無料でお部屋にを設置しております。
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.ここまで読んでいただいて本当にありがとうございました。
.あなたにとって永芳閣が
.大切な人との思い出作りに心地よい場所になれるよう、
.その想いを少しでも多く実らせるため、
.スタッフ一同、日々、最善を尽くすことをお約束します。
.ご予約、そしてご宿泊を心よりお待ちしております。
.女将 平田淑江 & スタッフ一同
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